Aprenda a fazer tortilha de batata perfeita

A receita é da Teresa Cameira, criadora de conteúdos digitais, ‘food photographer’ ela tem a receita para, finalmente, aprender a fazer uma tortilha de batata, aquele que é conhecido como um clássico da gastronomia espanhola. 

Confira abaixo a receita e delicie-se!

Ingredientes:
250 ml de azeite
500 g de batatas
140 g de cebolas
4 unidades de ovos
Q.b. sal

Modo de preparação:
– Comece por descascar e lavar as batatas, cortando em rodelas finas e secando-as bem com um pano.
– Pique a cebola finamente e reserve
– Numa frigideira funda, coloque o azeite em lume médio baixo e junte as batatas e a cebola para que estas vão cozendo lentamente.
– Vá mexendo com cuidado para que a cozedura seja uniforme, sendo que se pretende que as batatas fiquem douradas, o que levará cerca de 10 a 15 minutos.
– Quando as batatas estiverem douradas, escorra-as juntamente com cebola e reserve. Guarde o azeite que escorreu
– À parte, bata os ovos numa tigela com um pouco de sal e junte-lhes a mistura de batatas e cebola.
– Coloque um pouco do azeite que escorreu anteriormente na frigideira e verta o preparado.
– Deixe cozinhar a tortilha em lume baixo com tampa por cerca de 10 minutos, até que doure por baixo.
– Com a ajuda de um prato, vire a tortilha para que cozinhe e doure do outro lado.
– Quando bem dourada de ambos os lados, está pronta a servir.