Gastronomia

Bacalhau com natas simples e rápido para fazer em casa vem ver

joaquimjose
Ago 01, 2022

A sugestão é da ‘Cozinha da Juju’, página especializada em receitas e dicas caseiras de culinária.

Por: Joaquim José

Uma dica para levar em consideração, ao preparar o Bacalhau com natas primeiramente, se você estiver usando bacalhau salgado, será necessário dessalgar o bacalhau com antecedência. Deixando de molho em água por 1 dia, trocando a água 2 a 3 vezes ao dia, uma sugestão da Cozinha da Juju.

Mas atenção, deve levar em consideração este detalhe, (Pré-aqueça o forno a 200º C.)

Ingredientes:

  • 10 Batatas
  • 3 Postas de bacalhau
  • 1 Chávena de café de azeite
  • 3 Dentes de alho picado
  • 2 Cebolas (cortadas em rodelas)
  • 2 Pacotes pequenos de natas
  • 1 Pacote de leite mimosa (leite líquido)
  • 2 Chávenas de farinha de trigo
  • 2 Colheres de manteiga
  • 2 Colherinhas de pimenta do reino.
  • Sal a gosto
  • 4 Colheres de pão ralado
  • 1 Colher de sopa de noz-moscada
  • 8 Colheres de sopa de queijo ralado

Modo de preparo:

– Corte as batatas ao cubo e frite-as. Coloque o bacalhau já dessalgado em uma panela com água quente e deixe cozer por 20 minutos.
– Retire o bacalhau da água e deixe arrefecer. Retire a pele e as espinhas e desfie-o em lascas.

– Numa frigideira coloque o azeite, as cebolas, o alho, e uma pitada de pimenta do reino e deixe refogar por 5 minutos. Logo em seguida adicione o bacalhau já desfiado e mexa por 3 minutos ainda em fogo ao lume.

– Refogue o bacalhau, logo em seguida adicione a batata e o queijo ralado mexa durante 5 minutos e o reserve.

– Numa panela derreta a margarina. Em seguida coloque o leite, as natas, a farinha de trigo, a pimenta branca a gosto e mexa em fogo brando até pegar a sua textura.

– Junte o molho bechamel ao bacalhau e a batata frita e misture por 10 minutos, sem esquecer de adicionar o sal a gosto e a noz-moscada.

– Pincele um pirex com azeite e espalhe bem o preparado de bacalhau no tabuleiro e polvilhe com pão ralado. Finalize decorando com azeitonas. Leve o bacalhau com natas ao forno por 30 minutos.