Gastronomia
Bifes de Veado
manuelsumbo
Fev 15, 2022
Ingredientes:
- 500 grs de lombo de veado
- 4 dentes de alho
- sal q.b.
- gindungo q.b.
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 100 grs de banha
- 1 limão
Confecção:
Cortam-se bifes um pouco altos.
Temperam-se com gindungo, sal e os dentes de alho picados.
Leva-se ao lume numa frigideira as gorduras e a folha de louro. Deixa-se fervilhar um pouco.
Fritam-se os bifes dos dois lados.
Adiciona-se o sumo de limão. Tapa-se a frigideira e deixa-se fritar mais um pouco.
Sirva imediatamente acompanhado com batatas fritas ou arroz de ervilhas.
