Gastronomia

Experimente essa receita de asas de frango

manuelsumbo
Ago 17, 2022

Asas de frango são sempre uma boa ideia especialmente quando são bem preparadas. Não concorda? Então vai ter de experimentar esta receita, partilhada pelo jornal The Independent. 

É uma receita ideal para o verão e inspirada na cozinha chinesa, por isso, tem ingredientes muito típicos como molho de soja ou óleo de sésamo.

Ingredientes:
500g de asas de frango
1 colher de chá de óleo de sésamo
3 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de mel líquido (guarde algum extra para adicionar ao frango quando estiver pronto)
½ colher de sopa de alho em pó
1 colher de óleo vegetal
Sal q.b.
Pimenta q.b

Modo de preparação: 
 Pré-aqueça o forno a 160ºC e forre uma assadeira com papel vegetal.
 Coloque as asas numa panela, cubra com água fria e deixe ferver, deixe o frango ferver durante cinco minutos, retirando as impurezas ou espuma que, eventualmente, vão flutuar na superfície da água, com uma colher grande. Use uma escumadeira para retirar as asas de frango. Se quiser pode guardar o caldo para outras receitas.
 Enquanto o frango cozinha, coloque o óleo de sésamo, molho de soja, mel, alho, óleo, sal e pimenta numa tigela. Transfira as asas para esta tigela e mexa tudo para as revestir com a marinada. Depois deixe-as descansar, durante cerca de cinco minutos, para absorver todos os sabores. Também as pode deixar no congelador, cobertas durante a noite, por exemplo.
A seguir deve colocar o frango na assadeira e levar ao forno. Deixe-as cozer durante 10 minutos e retire a assadeira para pincelar as asas de frango, com a marinada que sobra. Deve fazer o mesmo com o mel extra. Depois volte a colocar tudo no forno e deixe cozer mais cinco minutos.
Verifique que o frango está cozido. Se estiver está pronto a servir.