Gastronomia
Galinha à maître d`hotel
manuelsumbo
Fev 22, 2022
Fomos buscar um prato francês, fácil de se fazer. Confira a receita abaixo e deixa a sua mesa mais deliciosa.
Ingredientes
- 1kg de peitos de galinha com pele
- 350g de linguiça
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 250g de cogumelos cortados às fatias
- 3 colheres (sopa) de farinha
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1/4 colher (chá) de colorau
- 1/4 colher (chá) sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta branca
- 1/4 colher (chá) de manjericão
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Passe delicadamente a faca debaixo da pele da galinha para soltá-la.
- Recheie a galinha entre a pele e a carne com as linguiças e pincele os peitos da galinha com manteiga.
- Coloque num pirex e asse durante 15 minutos.
- Num tacho coloque a restante manteiga e salteie os cogumelos.
- Coloque os cogumelos sobre a galinha e continue a assar durante 15 minutos.
- Polvilhe uma panela com farinha junte o caldo, o vinho e os temperos.
- Cozinhe durante cinco minutos.
- Deite sobre a galinha e continue a assar por mais dez minutos.
- Coloque a galinha numa travessa e deite o molho de cogumelos por cima.
