Gastronomia
Galinha de Cabidela, a receita angolana que ganhou o mundo
joaquimjose
Mai 31, 2022
Uma receita da “Arte W – Produtos Culturais, Lda”.
Descubra mais sobre a gastronomia angolana, com esta receita deliciosa que preparamos para si. Um alimento rico em vitaminas e fonte de creatina.
Ingredientes:
- 1 galinha
- 3 colheres sopa de vinagre
- 4 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- óleo q.b.
- sal e pimenta branca à gosto
Modo de preparo:
– Mate a galinha e aproveite o sangue, ao qual se dever misturar o vinagre para não coagular.
– De seguida Corte a galinha em pedaços pequenos e lave-a bem. Leve ao lume a galinha com o tomate, a cebola cortada em rodelas, a folha de louro, o óleo, o alho picado com um pouco de sal e leva-se a cozer em lume brando.
– Depois de cozida a galinha, junte o sangue e leve novamente ao lume, para deixar cozer durante alguns minutos, até apurar o molho.
Sirva com arroz branco.
Por: Joaquim José
